健康食品 五香鸵鸟肉富含人体所需的21种氨基酸，具有高蛋白、高铁、高钙、高锌、高硒等微量元素，和低胆固醇、低脂肪、低热量的特点，营养远高于猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等家禽家兽。鸵鸟肉也是高血压、心脏病、高血脂、糖尿病、动脉硬化、肥胖症患者的上佳保健食品。
鸵鸟肉与牛肉和鸡肉的营养成分比较（每100克中的含量）
